おたま（レードル/スキンマー/ターナー）

最近は無水調理用の鍋が気に入ったので、使うことが多いです。
もちろん食材は、放射性物質測定でNDであることが原則です。
そして、野菜は有機JAS、または自然栽培が原則。

無水調理用の鍋は、お味噌汁用の鍋とは違い、
片手で持って料理を皿に盛り付けることができないので、
汁物の場合には「おたま」を使うことになりますが、
キッチン用品売り場で見かけて気に入って、
購入した「おたま」が使いやすくてお気に入り。

柳宗理デザインのキッチンツール
レードルS/スキンマーS/ターナーSのセットです。

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丸でなく楕円形で、鍋の内壁に寄り添う感じが良いのです。
我が家の殆ど鍋はステンレス製なので、
「おたま」もやっぱりステンレス製です。

そして、この形状は小さめの筒型お弁当箱に、
料理を入れる時にも使いやすい形状です。


初出：2012-11-07