無水調理 [キッチングッズ]
最近、無水調理ができる鍋を購入しました。
ビタクラフト スーパーファイブ 両手鍋
圧力なべではなく、熱伝導率が高くて、蓋の密封性が高い鍋です。
だから、少ない水で蒸し料理のように調理ができるから、
油を使わずに、つまりカロリーを抑えることができるのです。
ビタクラフト公式ページ
http://www.vitacraft.co.jp/
今日は、キャベツと豚の細切れを蒸してみました。
調理時間は6分で、中火3分、とろ火3分でOKでした。
鍋自体の重さが、味噌汁用の鍋に比べると重いですが、
冷めにくいので、余熱でもちょっと調理ができる感じです。
保温調理用の鍋と、無水調理用の鍋、
この二つでレパートリーが増えそうです。
過去の記事：保温調理器
http://canary-nyan.blog.so-net.ne.jp/2011-10-05
初出：2012-09-30
ビタクラフト スーパーファイブ 両手鍋
 ■【送料無料】≪IH対応≫ ビタクラフト スーパーファイブ 両手鍋【深型】 21.0cm/4.0L 5124 532P19Apr16 |
圧力なべではなく、熱伝導率が高くて、蓋の密封性が高い鍋です。
だから、少ない水で蒸し料理のように調理ができるから、
油を使わずに、つまりカロリーを抑えることができるのです。
ビタクラフト公式ページ
http://www.vitacraft.co.jp/
今日は、キャベツと豚の細切れを蒸してみました。
調理時間は6分で、中火3分、とろ火3分でOKでした。
鍋自体の重さが、味噌汁用の鍋に比べると重いですが、
冷めにくいので、余熱でもちょっと調理ができる感じです。
保温調理用の鍋と、無水調理用の鍋、
この二つでレパートリーが増えそうです。
過去の記事：保温調理器
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初出：2012-09-30
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白馬の王子様
白鳥の王子様
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